何馬若‧坎圖 + 班‧羅氏：食物煉金術

何馬若‧坎圖 + 班‧羅氏：食物煉金術

何馬若‧坎圖及班‧羅氏是摩托餐廳的經營者。這家位於芝加哥的餐廳以新奇的方法烹調及享用食物出名。但是除了好玩及嘗鮮外，還有更嚴肅的目的：我們可以讓新的食品科技造福人類嗎？

Louise Fresco 談世界糧食供應 2009

http://www.ted.com/talks/lang/chi_hant/louise_fresco_on_feeding_the_whole_world.html

Louise Fresco認為我們應該重視大規模生產、超市所販賣的白麵包。她認為大規模的農耕才能為全世界提供足夠的糧食，但也認為小型麵包烘焙坊和傳統生產模式仍有存在必要。

Eleni Gabre-Madhin談關於埃塞俄比亞的經濟狀況 2007

http://www.ted.com/talks/lang/chi_hans/elene_gabre_madhin_on_ethiopian_economics.html

經濟學家Eleni Gabre-Madhin概述了她將在埃塞俄比亞建立第一個商品市場的雄心願景。她的計畫將會創造財富，把農民的風險降到最低，並把世界最大的食品援助接受國轉變成一個地區性的食品籃。

Juan Enriquez要種植能源 2007

http://www.ted.com/talks/lang/chi_hans/juan_enriquez_wants_to_grow_energy.html

Juan Enriquez挑戰我們固有的生物能源的定義。石油、煤炭、天然氣和其他碳氫化合物，並不是化學物質，而是生物產品，都是來源於植物。因此，是可以種植的。他認為，我們獲取燃料的方法，需要根本性的改變。

Louise Fresco 談世界糧食供應

Louise Fresco 談世界糧食供應

Louise Fresco認為我們應該重視大規模生產、超市所販賣的白麵包。她認為大規模的農耕才能為全世界提供足夠的糧食，但也認為小型麵包烘焙坊和傳統生產模式仍有存在必要。

拓展農業多功能是我國農產品主產區發展現代農業的戰略選擇

拓展農業多功能是我國農產品主產區發展現代農業的戰略選擇


這是山東省的農業政策，台灣呢？

肥胖+饑餓=全球性的食物爭議

肥胖+饑餓=全球性的食物爭議艾倫•古斯塔夫森是慈善專案FEED包的合辦者，她說饑餓與肥胖就像硬幣的正反兩面一樣息息相關。在TEDxEast，她發起了一個“30年”的項目。項 目的目標是在接下來的三十年內改變我們務農及飲食的方式，來解決饑餓與肥胖這兩項流行病背後的全球食物分佈不均勻的問題。