何馬若‧坎圖 + 班‧羅氏：食物煉金術

何馬若‧坎圖 + 班‧羅氏：食物煉金術

何馬若‧坎圖及班‧羅氏是摩托餐廳的經營者。這家位於芝加哥的餐廳以新奇的方法烹調及享用食物出名。但是除了好玩及嘗鮮外，還有更嚴肅的目的：我們可以讓新的食品科技造福人類嗎？

比爾•福特：交通癱瘓背後的未來

比爾•福特：交通癱瘓背後的未來


比爾•福特是一位汽車巨頭。他的曾祖父是亨利•福特。比爾在偉大的福特汽車集團中成長。因此，當他開始為汽車對環境的影響以及日益嚴重的全球性交通擁堵問題而擔憂時，他的觀點就很值得一聽了。他對未來靈活性發展的構想包括“聰明的道路”，更加靈活的公共交通，以及前無古人的綠色發展。