Dan Barber 出人意料的肥鹅肝寓言 2008

http://www.ted.com/talks/lang/chi_hant/dan_barber_s_surprising_foie_gras_parable.html

廚師 Dan Barber 講述他在西班牙小農莊的發現﹕農夫 Eduardo Sousa 照著 Barber 人傳統的食品生產法﹐以自然法在自然環境中養鵝﹐人道且自然地生產肥鵝肝。